Bemanningsstrategi för restauranger – undvik fallgropen vid högsäsong

Hur säkrar du tillräcklig och rätt personal under peak? Våra bästa tips för restaurangchefer som vill ligga steget före.

Säsongsanpassad bemanning

Förberedelser inför högsäsong är avgörande för att bibehålla servicekvalitet och personaltrivsel. Våra råd:

• Börja rekrytera i god tid innan säsongen drar igång

• Utbilda både ny och erfaren personal kring rutiner och värderingar

• Använd flexibla schema, anpassa efter bokningsläge och väder

Lyckas tillsammans

• Sätt mål och uppmuntra teamwork

• Ta hjälp av externa bemanningspartners vid behov

Genom smart strategi undviker du stress och minskar risken för personalbrist – även när det är som mest att